Polski rynek FMCG (dóbr szybkozbywalnych, w tym głównie spożywczego) w latach 2025/2026 przechodzi fascynującą transformację. Na bazie raportów agencji badawczych i rynkowych Grupa Blix „Retail We Shop 2026”, PwC, Proxi.cloud, UCE Research, Nielsen, PMR, CMR – można dojść do fascynujących wniosków – i na nich budować ewentualną dystrybucję.

Dyskontowa dominacja

• Biedronka: lider rynku zamknął 2025 rok z oszałamiającą liczbą 3 882 sklepów (otwierając 181 nowych placówek ) i ma realną szansę napykać 4 000 placówek w 2026 roku.
• Dino: na koniec grudnia 2025 roku sieć liczyła już 3 033 sklepy, otwierając w samym roku rekordowe 345 placówek – to prawie 1 dziennie
• Wszystkie dyskonty razem gdy dodamy do siebie jeszcze Lidl, Netto, Aldi: Razem z Biedronką i mniejszymi graczami, łączna baza stricte dyskontowa w Polsce oscyluje wokół ok. 5 500 – 6 000 placówek – nie da się tych licz pominąć.

Wartość polskiego rynku FMCG w 2025 roku wyniosła 286,8 mld zł (wzrost o 5,3% r/r). Co kluczowe: rynek rośnie wartościowo (pod wpływem cen), ale wolumenowo nieznacznie spada (-1,8% r/r). Konsumenci kupują mniej sztuk produktów, ale płacą za nie więcej.
Dyskonty są absolutnym hegemonem i 2025 roku odpowiadały za 44,4% całkowitej sprzedaży FMCG w Polsce (wzrost udziału o 0,6 p. proc. rok do roku). Choć zanotowały lekki spadek liczby unikalnych klientów (-1,4%), to ruch (footfall) w nich wzrósł o 6,4% r/r, ponieważ Polacy robią tam zakupy częściej mają blisko i wygodnie, dlatego hipermarkety są w regresie.

Hipermarkety tak szybko odchodzą…

Auchan, Carrefour, E.Lecler, InterMarche przechodzą długofalowy kryzys strukturalny. Ich udział w rynku spadł do 8,1% (z 8,3% rok wcześniej). Raporty Proxi.cloud i UCE Research za 2025 rok wykazują, że hipermarkety zaliczyły potężny odpływ unikalnych klientów (aż -7,2% r/r) oraz spadek ogólnego ruchu o 3,3% r/r. Polacy odwracają się od wielkich, czasochłonnych zakupów na obrzeżach miast. Dodatkowo nie otwieraja się nowe lokalizacjie hipermarketów – przez co nie szukają oni nowych dostawców. Trudno wejść do takich sieci. Mają trudne skomplikowane 150 stronicowe umowy współpracy. Sama analiza prawnicza może kosztować 50zł za stronę. Mimo, że da się z nimi zrobić biznes – będzie on mniejszy niż z dyskontami.

Małe sklepy convinience

Grupa Żabka jest bsolutny monopolistą w formacie convenience, dystansujący konkurencję tempem ekspansji i innowacjami (np. autonomiczne sklepy Żabka Nano oraz aplikacja mobilna). Zielona sieć idzie przez rynek jak taran: w samym 2025 roku posiadają aż 1394 sklepy bezwzględnie demolując konkurencję i przekraczając swoje własne, i tak już wyśrubowane cele ekspansji. A co z pozostałymi sklepami osiedlowymi? Maleją – jest ich coraz mniej. Ich udział w rynku spadł do zaledwie 4,4% i systematycznie są wypierane przez sieciowych graczy. W tej kategorii- albo Żabka albo nic.

Sprzedaż FMCG przez internet

E-grocery – czyli cały polski e-commerce osiągnął w 2025 roku obrót na poziomie 92 mld zł (9,1% udziału w całym handlu detalicznym według KIG). Sprzedaż żywności online wciąż stanowi mniejszą część rynku e-commerce, ale jest najszybciej rosnącym segmentem. W 2025 roku e-grocery odnotowało rekordową dynamikę wzrostu na poziomie +22,4% r/r, osiągając wartość 9,9 mld zł. Prognozy PwC na 2026 rok zakładają dalsze przyspieszenie (+28% r/r), a do 2028 roku segment ten ma być wart nawet 14 mld zł.

E-grocery nie zniszczy sklepów tradycyjnych z dwóch powodów. Po pierwsze, barierą jest logistyka świeżej żywności poza dużymi aglomeracjami. Po drugie, największe tradycyjne sieci stacjonarne… same przejęły e-grocery (Biedronka z dostawami Biek i współpracą z Glovo, Żabka z Żabka Jush / delikatesami Frisco).

Jaki produkty proponować zgodnie z trendami ?

Dla dyskontów – Dywersyfikacja opakowań i gramatur (Pack-Price Architecture). Biedronka, Lidl, Dino, Adli, Netto zainteresuję się większymi opakowaniami zbiorczymi, tzw. „family pack”, dające lepszy przelicznik ceny za kilogram/litr. Konsument w 2026 roku jest niezwykle wrażliwy cenowo (ponad 33% zakupów w Polsce odbywa się na promocjach).

Do convenience (Żabka): Twórz małe formaty „on-the-go”, gotowe do natychmiastowego spożycia (ready-to-eat), produkty impulsowe i tzw. single-portion. Marża jednostkowa jest tu znacznie wyższa, a konsument w Żabce płaci za czas i wygodę, a nie za najniższą cenę. Tutaj można sprzedawać drożej, ale należy pamiętać, że 1 paleta na 1 Żabkę nie będzie możliwa – to malutkie sklepy.

Marki Własne. Dyskonty i supermarkety masowo rozwijają marki własne, by utrzymać niskie cenyi lojalizować konsumetów. Producent nie może z tym walczyć – musi w to wejść. Strategia „dual brandingu” (produkowanie pod flagową marką własną dla prestiżu oraz jako podwykonawca marki własnej dla Biedronki czy Lidla, by zapełnić moce produkcyjne) to w 2026 roku konieczność operacyjna. Wiem, że niektórzy producenci nie tworzą marek własnych, żeby szanować swoje linie produkcyjne. Może to i dobra strategia, ale wątpie że trend się odwróci – skoro Ty nie robisz marki własnej – znajdą inną firmę która to zrobi.

Trendy produkcji. Z raportów YouGov 2026 wynika, że segmentami najsilniej rosnącymi wolumenowo są: dania gotowe, napoje funkcjonalne, żywność wysokobiałkowa oraz bio/vege. Konsumenci szukają produktów wspierających zdrowie i łatwych w przygotowaniu. Twój produkt musi odpowiadać na te potrzeby. Zapamiętaj więc hasła: „Clean Label”, „Health” i „Convenience”:

Trzymam kciuki za Twoje sukcesy w 2026 roku